Das As ist, wie beim Kartenspiel, das höchste Symbol unseres Weinguts.

Wie man ausspricht?

(ˈassoˈdiˈfjori)

asso-di-fiori

BEZEICHNUNG:

Langhe Chardonnay d.o.c.

REBSORTE:

Chardonnay, Spätlese.

WEINBERGE:

Serra dei Fiori, Gemeinde von Trezzo Tinella.

VERFEINERUNG:

Sanftes Keltern der Trauben in Weinpressen, wobei nur das Beste vom Most gewonnen wird und, nach dem Klären und Dekantieren wird er direkt in die Eichenfässer geleert, wo die Gärung beendet wird und wo er etwa 8 Monate lang lagert, bis er die gewünschten Eigenschaften erzielt hat. Mindestens 8 Monate Verfeinerung in der Flasche.

EIGENSCHAFTEN:

Vollmundige und angenehme Wirkung mit wichtigen Noten nach Obst, Vanille und einem angenehmem Hauch von Fumè. Am Gaumen ist er prächtig und befriedigend mit einer ausgesprochenen Ausgewogenheit zwischen Obst und Boisé-Noten. Passt zu Vorspeisen und Fischgerichten, weißem Fleisch und Frittiertem.

Bei 12-14°C servieren.

Etiketten

Asso di Fiori

Technisch PDF

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