O ás, como no jogo de baralho, é o símbolo mais alto da nossa propriedade.

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DENOMINAÇÃO:

Langhe Chardonnay d.o.c.

VARIEDADE:

Chardonnay,colhido tardiamente.

VINHEDOS:

Serra das Flores, cidade de Trezzo Tinella.

FERMENTAÇÃO E AFINAMENTO:

pisa suave das uvas em prensas de onde se obtém somente a flor do mosto nelas contida que, clarificado e decantado, é enviada diretamente nos barris de carvalho onde finaliza a fermentação e ali permanece aproximadamente 8 meses, até quando adquire os caracteres desejados. Afinamento em garrafa durante pelo menos 8 meses.

CARACTERÍSTICAS:

vinho de amplo impacto e envolvente com notas importantes de fruta, baunilha e alguma nota de agradável fumê. No palato é suntuoso, agradável com um sofisticado equilíbrio entre fruta e notas silvestres.
Acompanha entradas e pratos de peixe, carnes brancas e preparados a base de frituras.

Servir a 12-14 °C.

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