Chama-se assim porque uma vez, na casa ao lado, morava uma velha senhora sempre vestida de preto, que havia sido apelidada de “l’uselun” (o pássaro grande).

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DENOMINAÇÃO:

Barbera d’Asti d.o.c.g.

VARIEDADE:

Barbera.

VINHEDOS:

Rocchetta Tanaro.

FERMENTAÇÃO:

maceração nas cascas durante 20 dias em temperatura controlada.

MATURAÇÃO:

15 meses de afinamento em barris de madeira de 225 l de carvalho, seguido por um afinamento em garrafa de 12 meses.

CARACTERÍSTICAS:

cor vermelho rubi muito intensa com reflexos granada. Rico, complexo, de grande concentração e espessura; salientam sobretudo aromas de frutos silvestres e pequenas frutas, em sub-fundo algumas especiarias mentoladas, baunilha e alcaçuz.
Sabor generoso, encorpado e estrutura consistente, perfeito amálgama dos caracteres da videira e do aporte da madeira, em um conjunto de grande maciez e grande classe, prolongada persistência aromática.
Acompanha grandes pratos de carne, assados, também com molhos, queijos maturados.

Servir a 17-18 °C.

Ano de 2009, Avaliações 2012

DUEMILAVINI:    
I VINI DI VERONELLI: 93/100
VINI D’ITALIA GAMBERO ROSSO: 
VINI D’ITALIA L’ESPRESSO: 16,5/20
VINIO BUONI D’ITALIA: 
ANNUARIO LUCA MARONI: 88
WINE SPECTATOR: 92/100
ROBERT PARKER: 93/100
GENTLEMAN TOP 100 VINI ROSSI:
16° POSIZIONE

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Bricco dell'uccellone

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